高平烧豆腐
发布时间： 2024-01-09 11:33:09 信息来源： 晋城在线
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高平烧豆腐是高平市的一种特色传统名吃，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，高平当地的老百姓便将豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之，以发泄心中之愤。不料，烧制出的豆腐让人们感觉颇为新鲜，吃起来颇有一番风味，于是，“烧豆腐”在高平境内被流传下来。
责任编辑： 王敏
