沁水大酒店是承担公务接待以及来沁投资、洽谈业务、旅游观光宾客的接待单位。餐厅经营晋菜、粤菜、川菜、湘菜、融合菜等，共有菜品130余种，同时能容纳900人用餐。酒店始终以“围绕中心、服务大局”为己任，牢固树立“精致接待、完美服务、严格管理”的理念，重点突出“细节化、个性化、本土化”的酒店特色，力求让八方来宾满意。
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