此菜巧用心思，以晋城四大名景之一“白马拖缰”历史典故中的马铃铛为思路创作而来，采用虾仁、荔枝、面包糠制作而成，口感微甜，鲜香滑嫩。当菜品出锅稍凉时，虾胶与荔枝内部由于热胀冷缩原理会脱落，如拿在手里放在耳朵旁可微微听到响动。
制作单位：白马绿苑生态酒店
主办：中共晋城市委 晋城市人民政府
承办：晋城市数据局
技术支持：晋城市云祥大数据科技运营有限公司
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