市企业服务平台举办食品生产企业线上技术对接活动
发布时间： 2026-09-10 08:35:16 信息来源： 晋城市民营经济发展促进中心
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9月9日，市企业服务平台组织举办食品生产企业与上海专家远程技术对接活动。
交流中，企业相关负责人反映，随着生产规模不断扩大、消费者对健康与品质要求持续提升，企业在产品保鲜、抗老化、风味保持以及清洁标签、减糖减油等方面遇到一系列技术问题。受自身研发条件与检测数据积累所限，仅凭经验调整已难以从根本上加以改善。华东理工大学杜磊教授逐一进行初步分析，并从原料替代、酶制剂应用、配方优化、工艺调控及微生物溯源等方面提出技术思路。
鉴于线上交流掌握情况有限，平台将积极促成校企双方面对面沟通，推动专家深入企业生产一线，实地查看产线运行、了解工艺流程，进一步找准问题症结、明确技术需求，为后续合作奠定基础。
服务企业发展是我们的职责所在。下一步平台将持续依托高校科研力量，以课题合作、联合攻关等方式为企业提供技术支撑，帮助企业查找原因、逐步化解生产瓶颈，助力我市民营食品企业健康发展。
