冉冉初枝

阳城是著名的蚕桑之乡，桑叶具有丰富的营养价值。此菜选用当地新鲜桑叶，挂上由蛋清、淀粉、糯米粉、面粉、水、油制作的面糊，下入油锅炸至金黄捞出即可装盘食用，口感酥脆、油而不腻。

制作单位：阳城濩泽家宴　


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